Esiste un’Italia che non compare nelle prime pagine dei cataloghi turistici, che non brilla sotto i riflettori delle grandi metropoli e che non si misura in milioni di scatti tutti uguali su Instagram. È l’Italia Invisibile: quella dei settemila borghi, delle botteghe nascoste nei vicoli, dei dialetti che conservano parole intraducibili e di tradizioni che,…